Polonia

Que me gustan este tipo de encargos, en los que me dan todos los detalles que quieren q lleve la tarta, como es la persona, sus aficiones, sus gustos... Me dice mucho de aquel o aquella a quien va dirigido el regalo pero sobre todo  de esas personas que pensaron cuidadosamente sobre un regalo, lo encargan y lo viven...

Este trabajo ha sido así... Lo único negativo el poco tiempo y la lluvia que dado al traste con alguna que otra posición complicada.

La fiebre "Frozen"

Cada vez que vuelvo al blog, al ver la fecha de la ultima publicacion, estoy convencida que debe haber una posterior, no me hago a la idea de que que lleve tanto tiempo sin entrar, pero asi es en efecto...hace muchisimo tiempo que no publico y eso que me he puesto la aplicacion en el movil y todo para hacerlo cuando tengo ratos libres y estoy en la calle...pero ...

Bueno, aqui estamos de nuevo y en todo este tiempo ya ni me acuerdo lo que he subido y lo que no, por eso hago un remix de lo lo que he dado en llamar la fiebre "FROZEN", porque no hay fiesta de cumpleaños que se precie dentro del rango de los 3 a 9 años entre niñas que no quieran tener a la princesa Elsa encima de su tarta...y no se lo que tiene de verdad...a mi me encanta particularmente muchisimo la pelicula pero...Brave...ha pasado sin pena ni gloria y me parece una princesa con mucha más personalidad, que no quiere principes en su vida ni los necesita para ser feliz y que reencuentra el amor de su madre!!!!  será eso por lo que las niñas prefieren a Elsa...

 

Pues ahi va toda mi coleccion de fotos de las tartas que he hecho en esta temporada

 

Iré poniendo un apartado, (espero cumplirlo) con el tipo de bizcocho utilizado, por si a alguien le sirviera y para recordatorio mio tambien. Mi libro de cabecera es la biblia de los pasteles y me gusta ir cambiando el bizcocho, asi probar  y ver la consistencia, esponjosidad que tienen segun la estructura que pretenda hacer.

 

En la ultima ocasion, (tarta redonda, de 24 cm diametro y unos 5 de alto) utilizé el bizcocho al que denomina "cuatro cuartos", hice dos medidas, pues se baja mucho una vez que se enfria, pero tengo que decir que tal y como describe en el libro es esponjoso y no hay que ni tan siquiera almibararlo; lo hice con dos dias de antelacion y utilize una crema chessecake con unas gotitas de aroma de algodon de azucar...la combinacion fue perfecta y el bizcocho y la crema se integraron perfectamente. Me encantó la combinación y seguro que la utilizo en mas de una ocasion. La única pega es que, como he dicho la medida que da el libro nos hace un bizcocho muy bajito, y para que adquiera cierta altura, con el diametro que digo arriba, al menos tendremos que utilizar 3 medidas. El otro inconveniente es que solo utiliza las yemas, pero podemos en ese caso preparar una butterswiss de nutella o de fresa que está buensima, y que creo que, al aportar más liquido a la masa puede que integre más el bizcocho y el relleno y quedará buenisimo.

Por favor si alguien lo lee y utiliza este libro que me cuente sus experiencias!!!

 

 

Tarta para Marta

…la diseñadora. Ella sola, papel y lápiz en mano diseñó su propia tarta. Destacaba un gran título de “mi primera comunion” en el que aclaraba que las letras debian ser mucho más bonitas que las que ella  ponia, con mariposas en las esquinas y la muñeca comestible.Espero haber sabido plasmar su idea y que pasara un feliz dia de su primera comunion.

Tartas de Comunion para Cristina

Resumen general: contenta pero cansada. Contenta de que las mamas hayan confiado en mi para un dia tan especial y que al final el resultado haya sido el deseado, tanto desde el punto de vista estético como culinario.

Esta es la primera tarta de comunion para Cristina y su cesta con galletas, regalada por mi “mecenas”. Gracias Beatriz por esta estupenda publicidad!!

 

Boda especial

Esta boda ha sido muy especial, primero porque era de mi sobri mayor, por la forma de hacerlo, porque ellos, biólogo nos y aficionados a las plantas y fotografía se merecían una tarta así, y por el entorno, Santa Lucía, una aldea a las faldas de Vejer, juntó a un magnífico restaurante que todos conocen, la Castilleria. 

Tarta codigo penal

A quien no le gusta darle un bocado y zamparse aquello con lo que trabaja todos los días? Por aquello de que a veces se nos atraganta el trabajo, nada mejor que pegarle un dulce bocado a nuestro codigo penal.

Galletas para un nadador

Me parecen magníficas las iniciativas de los colegios en las que el peque es el protagonista durante una semana en su clase , es una experiencia enriquecedora para el niño, para los demás compañeros y para los padres participantes que pueden aglutinar por una vez la relación cole- peque- familia.

Para esta ocasión, Javier "experto nadador" va a compartir con sus compañeros su experiencia y nada mejor que una galleta para explicar como va a la piscina.